要确定一万头牛建个多大规模的牛粪有机肥厂，需要考虑多个因素，包括牛的饲养方式、牛粪的收集和处理方式、有机肥的生产工艺和设备等。以下是一些基本的考虑因素：
牛的饲养方式：如果采用集约化饲养方式，一头牛每天产生的牛粪量约为20-30公斤。如果采用放牧饲养方式，一头牛每天产生的牛粪量会更多。因此，需要确定牛的饲养方式，以便计算出每天产生的牛粪量。
牛粪的收集和处理方式：如果采用机械收集方式，可以更高效地收集牛粪。如果采用自然晾晒方式，需要更多的土地和时间。因此，需要确定牛粪的收集和处理方式，以便计算出所需的设备和土地面积。
有机肥的生产工艺和设备：有机肥的生产工艺和设备也会影响有机肥厂的建设规模。一般来说，有机肥的生产需要经过发酵、粉碎、造粒、干燥、筛分等工序。因此，需要根据生产工艺和设备来确定有机肥厂的建设规模。
综上所述，要确定一万头牛建个多大规模的牛粪有机肥厂，需要进行全面的规划和设计。一般来说，需要根据实际情况进行评估和计算，以确定最 合适的建设规模。
